Пулао — це страва з рису в одному горщику, приготовлена шляхом варіння ароматний рис басматі з ароматними цільними спеціями, травами та іноді бульйоном. В Індії виготовляють багато видів пулао, наприклад овочевий пулао, матар пулао, тава пулао, пулао з кокосового молока, пулао Зарда, кашмірський пулао, яхні пулао та курячий пулао. 13 вересня 2023 р.
Рис басматі зазвичай використовується для приготування пулао. Для хороших результатів рис басматі повинен бути ароматним і довгозернистим. Витриманий рис басматі дасть вам найкращі результати. Ви також можете використовувати інші сорти довгозернистого рису та короткозернистий індійський рис, як-от сірага самба, сона масурі або амбе мохар.
Рис: Pulao готується з довгозернистим рисом, а Biryani — з рисом басматі. Спосіб приготування: Пулао готується шляхом відварювання рису в приправленому бульйоні. Бір’яні готують шарами вареного рису з м’ясом або овочами та ароматним соусом. Спеції: пулао зазвичай готується з меншою кількістю спецій порівняно з бір’яні.
Додайте нарізану цибулю, корицю, подрібнені стручки кардамону, гвоздику, куркуму, сіль і лавровий лист. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 5-10 хвилин, поки цибуля не стане дуже м’якою, але не коричневою, періодично помішуючи. Додайте в рис басматі і перемішайте, щоб покрити рис цибулею та спеціями.
Плов, плов або пулао — це страва з рису, яку готують шляхом варіння довгозернистого рису в бульйоні або бульйоні з додаванням цілих і порошкоподібних спецій, таких як кмин, насіння коріандру, куркуми та кориці, і додавання овочів або інших інгредієнтів.
ПРЕМІУМАЛЬНА ЯКІСТЬ BASMATI: Насолоджуйтеся найвищою якістю Рис басматі Дават спеціально підготовлений для пулаву, відомого своїми довгими зернами та ароматною сутністю, яка покращує страву.