Вівчарство на ринку США пропонує продукти та послуги, включаючи вівчарство (наприклад, для виробництва м’яса, молока та вовни або заміни стада) і відгодівельні майданчики для ягнят (крім тваринницьких дворів для транспортування).
За даними Міністерства сільського господарства США, сьогодні в США налічується 5,2 мільйона голів овець і ягнят, при цьому Техас і Каліфорнія лідирують у виробництві. Це число може здатися великим, але в масштабах американського тваринництва воно вражаюче мало. Виробництво овець і баранини становить менше 1% американського тваринництва.
Китай Незважаючи на те, що тут багато овець США, є багато інших країн, які мають значно більше овець. У Китаї більше овець, ніж у будь-якій іншій країні світу, приблизно 175 мільйонів з них живуть у його межах.
Найбільша кількість вирощується в Азії та Африки. Овець утримують для отримання м'яса (баранини і баранини) і молока. Вівці є хижими тваринами, здебільшого беззахисними перед хижаками, від природи нервовими та легко наляканими.
баранина Більшість вирощених в Америці баранина походить від старших овець (баранини), оскільки в США немає вікових обмежень для маркування м’яса «баранина». Міністерство сільського господарства США не має чіткого визначення, яке б дозволило розрізнити ці два види м’яса овець віком до 24 місяців.
Китай Китай займає лідируюче місце у світі з виробництва овець, де величезне поголів’я овець вирощується для отримання м’яса, вовни та молока. Вівчарство країни характеризується поєднанням традиційних і сучасних методів землеробства, а такі регіони, як Внутрішня Монголія та Сіньцзян, є головними центрами вівчарства.