Коли ми тестували сковороду D5 Brushed у рамках нашого огляду сковороди з нержавіючої сталі, ми не побачили достатньої різниці в продуктивності, щоб виправдати доплату. Те саме ставилося до набору каструль і посуду D5 Brushed, коли ми їх тестували: ними було приємно користуватися, але не вартий додаткової ціни порівняно з D3.
У 43-сторінковому позові стверджується, що кожен посуд, виготовлений компанією All-Clad, зокрема посуд D3, D5 і припинених LTD Stainless Steel Collections, страждає від «загального дефекту», який може спричинити пошкодження другого шару алюмінію в продуктах. піддається корозії та псується від тонкої, як бритва, верхньої частини з нержавіючої сталі…
“All-Clad дуже міцний, і ви дійсно можете покластися на те, що їх посуд служитиме вічно", – говорить Ден Клюгер, шеф-кухар і власник Loring Place у Нью-Йорку. Він зазначає, що, незважаючи на те, що це інвестиція наперед, вам не доведеться нічого замінювати на лінії. І ще є та гарантія, якщо вона вам знадобиться.
Але багато з їхніх продуктів є інвестицією, яка за умови правильного TLC має тривати практично вічно їхній посуд і випічка мають довічну гарантію. Ось наші улюблені продукти All-Clad (і ні, це не спонсоровано — ви можете переглянути подібні огляди на Breville та OXO).
Усі інструменти та матеріали безпечні для використання в наших колекціях кухонного посуду з нержавіючої сталі (D3, D5, G5, Copper Core) і колекції кераміки (FUSIONTEC). Металевий посуд може спричинити деякі поверхневі сліди, але це не вплине на роботу сковороди.
Чому D5 і D6 заборонені в ЄС? Переїзд є є частиною зусиль ЄС щодо зниження ризику довгострокового впливу цих речовин на навколишнє середовище та здоров’я. За даними Європейського хімічного агентства (ECHA), використання цих силіконів становить серйозну небезпеку для здоров’я та навколишнього середовища.