Відмінності: – Копчена сіль наповнюється ароматом диму завдяки копченню на дровах, а сіль для маринування — це чиста дрібнозерниста сіль без добавок.. – Копчена сіль використовується для додання димного аромату стравам, тоді як сіль для маринування використовується для консервування продуктів у процесі маринування.
Кошерна сіль Кошерна сіль є чудовою альтернативою, якщо це чиста сіль без будь-яких добавок. (Diamond Crystal є хорошою маркою; уникайте Morton, який містить речовини, що запобігають злежуванню.) Для маринування також можна використовувати чисту морську сіль.');})();(function(){window.jsl.dh(' PXG4ZtjHN_7_ptQPwq2GsAo__46','
- Як суха настійка для м’яса. Використовуйте його окремо або поєднуйте з різними спеціями. …
- Як замінник беконного крамблу. …
- Як пікантність до вашого солодкого. …
- Для кращого перекусу. …
- У соусах і гарнірах. …
- Про картоплю та макарони. …
- На сніданок. …
- Для коктейлів.
Грубі солі, такі як кошерна та морська сіль, не розчиняються в рідинах так легко, як сіль для травлення, який має дуже дрібне зерно. Щоб зробити власну сіль для маринування без добавок із кошерної або морської солі, помістіть 1 склянку крупної солі в м’ясорубку для спецій і переробіть сіль, поки вона не стане дуже дрібною.
Копчена сіль – це звичайна сіль, яка пройшла процес копчення, що дозволяє димному аромату з’єднатися з сіллю. Тримаючи сіль у димі протягом тривалого періоду часу, сіль поглинає димчасті деревні аромати. Це швидкий і простий спосіб підняти смак вашої їжі на новий рівень!