У 1789 р. Томас Джефферсон привіз першого виробника «макаронів» до Америки після того, як відвідав Європу як посол у Франції. Це надихнуло Джефферсона на розробку машини з інструкціями для приготування пасти.
Вітантоніо одного разу в 1906 році він майстрував у своєму гаражі, коли винайшов оригінальну ручну машину для пасти. Машина розгортала і різала макарони поворотом ручки. Італійські жінки раділи тому, що це позбавило їх від рабства над качалкою. Вітантоніо вистачило розуму, щоб запатентувати свою машину для виготовлення локшини.
Отже, звідки взялася форма макаронів? За словами Імхофа, перша опублікована згадка про макарони була в 15 століття автор і епікур Маестро Мартіно з Валле-ді-Бленіо в герцогстві Мілан, Ломбардія, на території сучасного Тічино, італомовної частини Швейцарії.
Примітка: Томас Джефферсон використовував слово «макарони» як загальний термін для макаронних виробів. У лютому 1789 року Вільям Шорт написав Томасу Джефферсону, що на прохання Джефферсона він придбав у Неаполі «форму для виготовлення макаронів» і надіслав її своєму наставнику в Париж.
Джефферсон також написав рецепт макаронів – без сиру – хоча Monticello.org каже, що, швидше за все, це був рецепт одного з його шеф-кухарів. Підсумок, Джефферсон любив свої макарони і коли він став президентом, він висунув промакаронну програму офіційному Вашингтону.
Хоча Італійці не можуть стверджувати, що вони винайшли макарони, очевидно, що вони взялися за створення з незрівнянною радістю, пристрастю та винахідливістю, розвиваючи навколо цього цілу культуру та кухню, яка тепер визнана в усьому світі.