Приправи: найкращий спосіб приправити картоплю? Я пропоную петрушка, розмарин і чебрець (разом із зубчиками часнику), разом із сіллю та перцем за смаком і шматочком червоного перцю. Це класичний і простий спосіб приправити картоплю, але насправді тут вітаються будь-які трави та спеції.
Ви можете використовувати свіжий або сушений чебрець у цьому рецепті картопляного пюре з чебрецем. Якщо у вас під рукою немає жодного з них, дрібно подрібнений свіжий розмарин також чудово підходить у цьому рецепті. (Однак я не рекомендую сушений розмарин у цій картоплі.)
Цілі гілочки чебрецю можуть надати смаку соусам, квасолі, супам і рагу (просто вийміть перед подачею). Тому що Розмарин більш напористий, спробуйте дрібно нарізати траву і змішати її з часником, сіллю або цедрою лимона. Розмарин любить грати з жиром, тому він чудово поєднується зі смаженим м’ясом і оливковою олією.
Чебрець має м’який смак, у той час як розмарин більш гострий, а шавлія має сильний землистий смак. Використання цих трав разом у рецепті може додати глибини та складності вашим стравам. Ці трави мають різні відтінки зеленого листя, що може додати інтересу вашому саду.
Картопля. Кущові боби, селера, кукурудза, часник, чорнобривці, цибуля та горох добре висаджуються поруч із картоплею. Уникайте посадки картоплі поблизу спаржа, капуста, морква, огірок, кольрабі, диня, пастернак, бруква, кабачок, соняшник, ріпа.