В овочевих культурах, молоде листя може стати синювато-зеленим, перш ніж пожовтіти. Верхня частина рослини в'яне; точка росту затримується і з часом відмирає. Рослини часто не цвітуть.
Однак надмірна кількість Cu також може негативно вплинути на ріст і метаболізм рослин; серйозно перешкоджають росту та розвитку рослин та засвоєнню поживних речовин; пригнічують фотосинтез, розвиток коренів і розширення листя; і впливають на функції деяких ключових клітинних компонентів, таких як білки, ліпіди, ДНК і РНК [4].
Токсичність міді для коренів може виникнути, коли загальна кількість Cu перевищує 50 ppm у піщаних ґрунтах до 150 ppm для мулисто-глинистих або глинистих ґрунтів. Ґрунти з більшим вмістом органічної речовини мають більш високу межу токсичності (тобто допускають більш високі рівні ґрунтового випробування Cu без вимірної токсичності коренів).
управління. Оскільки токсичність міді зазвичай є результатом надмірного застосування міді, слід наголошувати на попередженні, а не на корекції. Рясне внесення фосфорних добрив може зменшити надлишок міді для рослин. Вапнування може бути корисним, оскільки мідь стає менш доступною для рослин при високому pH.
Таким чином, у високих концентраціях Cu може стати надзвичайно токсичним, викликаючи такі симптоми, як хлороз і некроз, відставання в рості, зміна кольору листя і пригнічення росту коренів (van Assche and Clijsters, 1990; Marschner, 1995).
Мідь є одним із найважливіших мікроелементів або мікроелементів, необхідних рослинам для росту. Як і будь-яка поживна речовина, рослини можуть засвоювати та використовувати лише певні форми міді. Наприклад, Металева мідь марна для рослин, але після розчинення в кислих умовах мідь дуже легко проникає в рослини.