Ковбойська вечеря є ситна запіканка з ароматною яловичини, кукурудзи та квасолі, покрита м’яким, пухким кукурудзяним хлібом і шаром сиру. Так смачно! Ця легка, комфортна запіканка є улюбленою стравою сім’ї вже понад 20 років! Після цього часу ви знаєте, що рецепт має зберігатися!
Скоби. Уздовж стежки основні продукти ковбойської дієти складалися з квасоля, тверде печиво, сушене м'ясо, сухофрукти, кава. Іноді також був доступний вид хліба, відомий як пан де кампо (або «табірний хліб»), який готували на сковороді.
Ковбої в Сполучених Штатах смакували подібний «чак» (також званий grub або chow). Консервовані та сухофрукти, "форель сухопутна" (бекон), квасоля, свіже м'ясо, содове печиво, чай, кава. Сніданок може включати яйця або солону свинину.
Що їли ковбої? Включно з популярними стравами 1880-х років і знаковими частинами кухні Дикого Заходу квасоля, свіжа яловичина, в'ялене м'ясо, сухофрукти, печиво на заквасці, бекон, картопля, яйця, солена свинина. Квасоля була однією з найважливіших страв Дикого Заходу.
Велика кількість квасолі, бекону, консервованих помідорів, бісквітів, міцної кави. Ковбої працювали за невеликі гроші, щоб зробити власників ранчо багатими, збираючи худобу, щоб відправити на північ для забою та обробки. Ці стейки Delmonicos не збиралися збиратися в округу. Chuckwagons годували ковбоїв на полігоні.
Ковбойське тематичне меню
- Швець.
- Секрет гострого чилі.
- Грудинка барбекю на ніч.
- Південні смажені курячі пальчики.
- Чилі, часник, солодка картопля.
- Брюссельська капуста з яловичим беконом.
- Веселка капустяний салат.
- Деконструйований яблучний пиріг.