Загалом піде від 3 з половиною до 4 годин при його підготовці. 7-кілограмова індичка (приблизно): від 4 годин до 4 з половиною годин, потім зменште температуру, як ми розповімо вам у наступному розділі, і залиште ще на 40 хвилин або до золотистого кольору. 21 жовтня 2020 р.
Ціла індичка безпечна, якщо її приготувати до відповідної мінімальної внутрішньої температури 165ºF (73,88ºC) по всьому птаху. Перевірте внутрішню температуру в найглибшій частині стегна та крила та в найтовстішій частині грудей.
Отже, першим кроком, щоб дізнатися, скільки часу потрібно випікати, є добре зважити його, оскільки експерти рекомендують рахувати від півгодини до 45 хвилин у духовці на кожен кілограм індички . Щоб це було краще зрозуміло, 7-кілограмова індичка повинна витримати в духовці при температурі 200 °C не менше 3 з половиною годин.
Спочатку розігрійте духовку до 325°F. Вийміть індичку з фольги та покладіть у форму для запікання. Налийте 1 склянку води на дно каструлі та накрийте індичку аркушем алюмінієвої фольги. Варену індичку вагою 10-12 фунтів запікайте протягом одну годину або поки температура Туреччини не досягне 125°F.
Коли індичка досягне внутрішньої температури 165°F, виміряної за допомогою харчового термометра, ви можете тримати її в теплі. накритий алюмінієвою фольгою в духовці . Однак якщо добре прожарену індичку тримати при безпечній внутрішній температурі 140°F або вище протягом більше двох годин, вона висохне і погіршить її якість.
Ще один спосіб дізнатися, чи воно вже приготоване всередині Проткніть її столовим ножем або в стегні, або в грудці до самого дна, і якщо сік, який виділяється, буде прозорим, це означає, що індичка всередині вже приготована. але якщо ці соки рожеві або червоні, це означає, що він ще сирий і потребує ще…