Замочіть рисові коржі приблизно на 20 хвилин або довше, якщо ви не використовуєте щойно приготовані м’які рисові коржі. Наріжте рибний пиріг, капусту та цибулю на шматочки довжиною приблизно 2 дюйми. У великій каструлі додайте інгредієнти соусу до бульйону анчоусів (або води). Доведіть до кипіння, перш ніж додавати рисові коржі. 14 лютого 2022 р.
Висушені рисові коржі замочіть у теплій воді близько 30 хвилин поки вони не розм'якшаться. Розігрійте столову ложку рослинної олії в воке або великій сковороді на середньому вогні.
напрямки. Промийте рис під холодною проточною водою протягом кількох хвилин або поки вода не стане прозорою (це дуже важливо зробити). Перекласти очищений рис в миску; залийте ще дуже холодною водою (не крижаною) і дайте настоятися 2-3 години.
Якщо ви використовуєте заморожений рисовий пиріг, розморозьте його та просочіть холодна вода щоб розм’якшити його перед приготуванням. Зняти з вогню і подавати гарячим. Якщо у вас є залишки, просто зберігайте їх у холодильнику та розігрійте, коли захочете їсти.
Замочіть на ідеальний час: замочіть коричневого рису принаймні на 6-8 годин або на ніч. Для білого рису зазвичай достатньо від 30 хвилин до 2 годин. Занадто тривале замочування може призвести до бродіння рису. Злити та приготувати: після замочування злийте залишки рідини з рису за допомогою сітчастого ситечка з нержавіючої сталі.
СУМІШ БОРОШНА Рисові коржі виготовлені із суміші рисового борошна та крохмалю тапіоки. Крохмаль тапіоки надає рисовим коржикам кращої якості. Якщо ви використовуєте лише рисове борошно, рисові коржі будуть твердішими та щільнішими, коли ви їх розкусите..