Покладіть рибу на решітку: Обережно покладіть рибу на решітку шкірою вниз. Готуйте приблизно 4-5 хвилин з кожного боку або поки м’якоть не стане непрозорою і легко розшаровується. Подавайте та насолоджуйтесь: вийміть рибу з гриля, прикрасьте свіжою зеленню та подавайте гарячою. 10 травня 2024 р.
їстівність. Малоротий окунь є добре їсти і дуже смачно. Він має тверде, м’яке м’ясо, яке легко готувати. Ви можете використовувати цю рибу в різноманітних рецептах, а щоб пом’якшити рибний смак, ви можете замаринувати свою рибу в молоці перед приготуванням.
Напрямки
- Помістіть окуня в миску. …
- Розігрійте олію у фритюрниці до 350 градусів F (175 градусів C).
- Помістіть кукурудзяну крупу, борошно, приправлену сіль, паприку та перець у поліетиленовий пакет розміром з галон, який можна закривати. …
- Опустіть 2 шматки окуня в сумку, застібніть блискавку та струсіть, щоб покрити. …
- Смажте окунь у розігрітій фритюрниці по 3 хвилини на партію.
Незважаючи на те, що вони майже однакові на смак, рота більш рибна. Малоротий окунь порівняно з великоротим є делікатнішим і солодшим. Ось чому багато людей вибирають маленький рот – через його тверду текстуру, біле м'ясоі чистішим смаком.
Підготуйте рибу, наріжте двосантиметровими смужками, промийте в холодній воді з невеликою кількістю лимона, добре обсушіть. – Рибу занурити в кляр, викласти в розігріте масло (бажано арахісове), обсмажити до золотистого кольору – приблизно 5 хв..
Чорноморський окунь має чисту білу м’якоть з дуже насиченим солодким маслянистим смаком. Багато кухарів, у тому числі Джаспер Уайт, визнаний експерт з морепродуктів, вважають, що чорноморському окуню мало конкурентів у цій частині світу.