М’який блакитний сир, як-от Roth’s Buttermilk Blue, пропонує пряний, ароматний смак, який чудово пом’якшує солодкість. варення з ожини.26 травня 2021 р
Наш улюблений Wozz! пікантні поєднання джему для цього вершково-блакитного сиру брі є нашим Компот з дикої чорниці та клена з волоським горіхом, чатні з журавлини та апельсина з коньяком і наш потрійний ель із цибулевим варенням. Обидва вони були фантастичним доповненням до блакитного сиру, поданого на простих крекерах і кростіні.
Добре поєднується блакитний сир червоне або ігристе вино. Він також добре поєднується з сухофруктами, такими як абрикоси або родзинки, свіжим інжиром і грушами. Я також люблю поєднувати блакитні сири з цільнозерновими крекерами та мигдалем. Якщо ви хочете поєднати його з м’ясом, найкраще він поєднується з яловичиною, бажано стейком.
Для більш молодих, м’яких сирів ми віддаємо перевагу солодким, гострим консервам полуничне варення з шевром або абрикосове варення з брі. Солоні, міцні кружальця, як-от блакитні та пармезанові, добре поєднуються з темними, карамелізованими смаками, як-от інжирове варення, тоді як тонкі витримані кружальця, як-от Manchego, є класичним поєднанням із консервами з айви.
Синій сир і Медові крекери Грем Стильний сир із крекером Honey Made Graham — найдинамічніший дует у цьому списку.
Полуничне варення Улюблений для багатьох, його солодкий і злегка кислий профіль робить його універсальним варіантом поєднання, особливо добре з потрійними вершковими сирами, такими як Explorateur, Saint André і Delice de Bourgogne. Спробуйте це з нарізаним брі та прошутто для виграшної смакової комбінації.