Ось 7 рекомендованих:
- Глиняні горщики (глиняний посуд)
- Сковороди чавунні.
- Посуд з нержавіючої сталі.
- Мідний посуд (облицьований жерстю або нержавіючої сталлю)
- Латунний посуд (для конкретних інгредієнтів)
- Дерев'яний посуд.
- Скляний посуд для зберігання (Докладніше про мідну та скляну пляшку)
Чавунний посуд: Чавунний посуд — один із найкращих варіантів для приготування їжі. Він рівномірно проводить тепло і не має гарячих точок. Якщо за ним правильно доглядати, це майже антипригарний посуд. Оскільки нам потрібне залізо в нашому раціоні, невелика кількість заліза, яке потрапляє в їжу, насправді є перевагою.
Нержавіюча сталь, кераміка з антипригарним покриттям, чавун, фаянс і камінь на сьогоднішній день є найкращим і найбільш універсальним матеріалом для посуду, який можна мати на кухні для приготування індійської їжі. Вони пропонують неперевершену універсальність, дозволяючи вам готувати страви різних кухонь, не обмежуючись лише індійською кухнею.
Нержавіюча сталь і чавун є найкращим матеріалом для приготування їжі. Нержавіюча сталь міцна, не вступає в реакцію з їжею та легко чиститься. Він рівномірно розподіляє тепло для всіх видів приготування. Чавун добре тримає тепло і з часом стає краще, утворюючи природну антипригарну поверхню.
Поверхня алюмінієвих скороварок схильна реагувати з кислими продуктами під час і після приготування. Отже, використання алюмінієвих скороварок може негативно позначитися на вашому здоров'ї. Нержавіюча сталь не реагує на кислі та солоні харчові продукти, тому з неї виготовлені плити нержавіюча сталь – здоровіший вибір.